雜糧加工設(shè)備生產(chǎn)工藝升級的表現(xiàn)有哪些?
作者:admin 發(fā)布時間:2021/08/23 點擊量:
雜糧相比精細(xì)米面來說有著很好的營養(yǎng)價值,但在加工方面也是一件非常煩瑣的事情,不過科學(xué)到了現(xiàn)代,機(jī)械設(shè)備已經(jīng)進(jìn)入千家萬戶,五谷雜糧加工設(shè)備借助高新科技,已研發(fā)出不同類型的機(jī)器,適用于不同物料的加工,例如:蕎麥,糜子,燕麥,綠豆,豇豆,小豆,豌豆,蠶豆,蕓豆,扁豆,高粱,黑米等。
雜糧加工的工藝介紹:
1、原糧清理工段:采用兩篩、兩去石、一磁選,并通過配置的風(fēng)選系統(tǒng),清理出糧中的大雜、小雜、輕雜、石子及磁性物,以保障產(chǎn)品質(zhì)量。
2、色選工段:根據(jù)物料的色澤特性,采用色選機(jī)把色澤不同的霉變粒、不飽滿粒、異品種糧等雜質(zhì)分離出去。
3、脫殼工段:采用脫殼、刷光、分流工藝。(根據(jù)物料的特性不同可利用分料閥自由選擇脫殼、刷光是否采用)
?、倜摎ぃ簩⑽锪媳砥?殼)脫掉并通過有 效的吸風(fēng)系統(tǒng)皮層分離出去;
②刷光:把物料表面粘附微皮、灰分分離出去;
傳統(tǒng)工藝雜糧加工設(shè)備生產(chǎn)的雜糧粉:
——雜質(zhì)多,由于提取不干凈,使玉米粉中含有很多雜質(zhì);
——顏色淺黃(如果加工面條,食用時著水顏色就變白了)、灰 暗;
——粉質(zhì)粗細(xì)不勻,由于玉米含有粗纖維,傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝不是均勻顆粒狀,雖然是100目篩底篩出的粉,但成品顆粒明顯粗細(xì)不勻。
新工藝生產(chǎn)的雜糧粉主要特點是:
——粉質(zhì)干凈,不含任何雜質(zhì)。
——顏色純正、絢麗,進(jìn)一步加工產(chǎn)品光澤度高。由于將玉米的角質(zhì)部分全部磨粉,所以顏色金黃(粉的目數(shù)越高顏色會越淡,因為顆粒越細(xì)反光的截面積越小,但做出成品顏色恢復(fù))。
——雜糧粉是均勻的顆粒。由于使用超微技術(shù),使生產(chǎn)的雜糧可控制在80—300目的范圍內(nèi),且顆粒均勻,繼續(xù)加工成品感官細(xì)膩,口感順滑。
五谷雜糧據(jù)現(xiàn)在科學(xué)來說是比其它食物更為有營養(yǎng),這也是為什么,它能夠在這幾年里迅速地得到人們的喜愛,同時雜糧加工設(shè)備也在不斷的升級,整機(jī)運轉(zhuǎn)平穩(wěn),采用風(fēng)機(jī)輸送,自動提糧、提皮、節(jié)省人力、進(jìn)一步提率,從而達(dá)到省力、降耗、產(chǎn)量高、面質(zhì)好,是廣大豆制品用戶的理想產(chǎn)品。
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