如何避免玉米深加工機械對玉米營養(yǎng)成分的破壞?
作者:admin 發(fā)布時間:2021/05/13 點擊量:
我們在使用玉米深加工機械在對玉米進行加工時,不當操作會對玉米胚乳中的一些營養(yǎng)物質(zhì)造成損壞,從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)的流失,那么玉米加工設(shè)備在運行過程中會發(fā)生哪些改變?我們又該如何避免蛋白質(zhì)的流失呢?
首先,不同的加工制品對于蛋白質(zhì)以及其他營養(yǎng)成分的要求也是不一樣的,使用玉米深加工機械對于不同的加工制品的方法也是不一樣的,因此,蛋白質(zhì)會因為加工產(chǎn)品的不同而產(chǎn)生不同。
其次,蛋白質(zhì)本身就很容易在玉米深加工機械的運行中,發(fā)生破裂,重組等現(xiàn)象,如果再加上不當?shù)牟僮?,其后果可想而知,因此,作為操作人員,我們一定要規(guī)范操作,減少玉米營養(yǎng)成分的流失。
玉米籽粒由皮層.胚.胚乳和根冠部分組成。其中,皮層和根冠中纖維素含量高,口感差。在加工時作為副產(chǎn)品,胚中雖然含有多種維生素、氨基酸,并且含有百分之30的脂肪。
但是,胚中的不飽和脂肪酸含量很高,而且不飽和脂肪酸很容易氧化變質(zhì),所以玉米深加工機械在加工中應(yīng)單獨提出,進一步榨油和制取高蛋白飼料,胚乳中含有大量的蛋白質(zhì)和淀粉,是提糝和制粉的主要成分。
眾所周知,玉米中蛋白質(zhì)的含量是非常高的,因此在使用玉米深加工機械加工過程中,我們一定要正確操作,進而避免蛋白質(zhì)的流失。
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